Morska sol
Morska sol je prirodna vrsta soli koja nastaje kada soli rastvorene u morskoj vodi kristaliziraju isparavanjem. Kristali soli nastaju naročito u obalnim područjima s pogodnim klimatskim uslovima, gdje se voda pod djelovanjem sunca i vjetra koncentriše.
Morska voda sadrži različite minerale i rastvorene soli. Kako isparavanje napreduje, salinitet vode raste i u pogodnim uslovima natrij-hlorid počinje kristalizirati.
Svojstva morske soli mogu se razlikovati zavisno od sastava izvorne vode, uslova kristalizacije i naknadne obrade.
Zavisno od namjene, sakupljena sol se može prati, prosijavati, sušiti ili proći druge faze obrade.
Svojstva kao što su granulacija, udio natrij-hlorida, vlažnost te sadržaj kalcija, magnezija i nerastvorljivih materija važna su pri procjeni za koje je primjene proizvod pogodan.
Iako se morska sol može koristiti u različitim prehrambenim i industrijskim oblastima, ne treba pretpostaviti da je svaki proizvod od morske soli pogodan za sve namjene. Proizvod treba izabrati na osnovu odgovarajuće tehničke specifikacije i rezultata analiza.
Kako nastaje morska sol?
U solanama morska voda redom prolazi kroz niz povezanih plitkih bazena. Kako se voda koncentriše, najprije se talože slabije rastvorljive materije poput kalcij-karbonata i kalcij-sulfata, a natrij-hlorid se sakuplja u završnim kristalizacionim bazenima.
Veći dio magnezijevih i kalijevih soli ostaje u rastvoru koji preostaje nakon kristalizacije i naziva se matična lužina. Sakupljena sol ostavlja se neko vrijeme u gomilama da se ocijedi.
Svojstva morske soli
Neposredno nakon berbe morska sol sadrži određenu vlagu. Zavisno od brzine kristalizacije i uslova u bazenu, njeni kristali mogu biti krupni i nepravilni ili sitniji.
Pošto se vrijednosti soli iz istog izvora mogu razlikovati i zavisno od sezone berbe, tehničke vrijednosti se prate analizom za svaku seriju.
Razlike između morske i rafinisane soli
Morska sol označava vrstu izvora, a rafinisana sol rezultat postupka. Rafinacija obuhvata korake kao što su rastvaranje soli, uklanjanje nečistoća i ponovna kristalizacija, a može se primijeniti na sol iz različitih izvora.
Pri poređenju ove dvije soli zato je korisnije gledati granulaciju, vlažnost i sastav koje zahtijeva vaša primjena nego samo izvor.
Granulacija i čistoća morske soli
Morska sol se prosijavanjem i mljevenjem može pripremiti u sitnoj, srednjoj ili krupnoj granulaciji. Granulacija direktno utiče na brzinu rastvaranja, doziranje i sipkost soli u pakovanju.
Za procjenu čistoće sam udio natrij-hlorida nije dovoljan. U primjenama kao što su omekšavanje vode ili hlor-alkalna elektroliza dodatno se prate kalcij i magnezij, koji uzrokuju tvrdoću, te nerastvorljive materije.
Primjena morske soli
- Prehrambena industrijaMorska sol odgovarajućeg kvaliteta može se koristiti u proizvodnji hrane u skladu s važećim propisima o hrani i specifikacijom proizvoda.
- Omekšavanje vodeSol pripremljena u odgovarajućoj granulaciji može se koristiti za regeneraciju jonoizmjenjivačkih smola.
- Industrijske primjeneU tekstilnoj, kožarskoj i hemijskoj industriji i sličnim oblastima sol se bira prema vrijednostima koje zahtijeva proces.
- Zimsko održavanjeKrupna sol može se koristiti protiv poledice na putevima i otvorenim površinama.
Primjena i izbor proizvoda
Porijeklo soli samo po sebi ne određuje koji je proizvod pravi. Za vašu primjenu potrebno je zajedno razmotriti granulaciju, vlažnost, vrijednosti čistoće, pakovanje i način isporuke. Proizvod biramo zajedno s vama prema vašoj primjeni, a tehničke podatke o proizvodu dostavljamo na zahtjev.
Povezane grupe proizvoda
Proizvode Güler Tuz, njihovu primjenu i mogućnosti pakovanja možete pogledati na stranicama ispod.
Često postavljana pitanja
Da li je morska sol isto što i kuhinjska sol?
Kuhinjska sol označava namjenu i može se pripremiti od soli iz različitih izvora. Morska sol, s druge strane, označava porijeklo soli. Da bi se koristila kao kuhinjska sol, sol mora ispunjavati zahtjeve važećih propisa o hrani.
Da li je morska sol jodirana?
Prirodni sadržaj joda u morskoj soli je nizak. Jodirana sol je sol kojoj je dodan jod, i to je navedeno na pakovanju.
Da li je morska sol pogodna za svaku primjenu?
Svaka primjena ima vlastite zahtjeve u pogledu granulacije, vlažnosti i čistoće. Pravi proizvod bira se poređenjem ovih vrijednosti s uslovima primjene.
Izaberimo zajedno pravu sol za vašu primjenu
Opišite nam svoju primjenu, potrebnu količinu i željeno pakovanje. Zajedno ćemo razmotriti odgovarajuće proizvode i mogućnosti isporuke.